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草莓其物

編輯:上海12bet農業有限公司  時間:2012/12/27  字號:
摘要:草莓其物

   草莓,又叫洋莓、地莓或紅莓,原產歐洲,本世紀初傳入中國而風靡華夏。草莓外觀呈心形,它的色鮮豔粉紅,果肉多汁,酸甜適口,芳香宜人,營養豐富,故有“水果皇後”之美譽。
  草莓果肉柔軟多汁,無皮無核,味酸甜爽口,有特別的風味和濃鬱的芳香味,是一種營養價值高,且為人們喜愛的低糖、低熱量漿果。其主要營養成分有糖、維生素、礦物質、有機酸和果膠等。
  據測定,每100克草莓果肉中含糖8—9克、蛋白質0.4—0.6克,維生素C 50—100毫克,比我們日常吃的蘋果和葡萄高了7到10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12,以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。所以我們中國的台灣將草莓稱為“活的維生素丸”
  當然,草莓還具有一定的藥用價值。早在我國史書上就對草莓的藥性就有明確的記載,味甘酸、性涼,有清暑、解熱、生津止渴、消炎、止痛、潤肺、健脾、補血、通經、利尿、助消化、促進傷口愈合等功效。現代醫學又證明,草莓有降血壓、抗衰老作用,對防治動脈粥樣硬化、高膽固醇、冠心病、貧血症、白血病、腦溢血、痔瘡等都有一定的療效。
  在美國的紐約,一位營養學教授還將草莓列入十大美容食品。據研究,女性常吃草莓,對頭發、皮膚均有保健作用。

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